Buona settimana

E’ un nuovo lunedì, purtroppo la mia salute è ancora altalenante, quindi anche per questa settimana non vado al lavoro, sono un pò preoccupata di questa situazione, mi sento perennemente con le pile scariche, dovrò ancora adattarmi ai medicinali? Intanto questa settimana farò ulteriori controlli 

 

Annunci

Buona domenica

L’origine dell’Irish Coffee

Ricordi di uscite serali con le amiche, di pomeriggio invernali con la cugina…..

Secondo la tradizione, la creazione della bevanda si deve a Mr. Sheridan, che nel 1942 era capo dei barman nel bar dell’aeroporto di Shannon, in Irlanda. Proprio durante quell’anno, all’aeroporto giunsero in piena notte dei passeggeri stanchi e stizziti per la cancellazione del loro volo dovuta al maltempo. Joe Sheridan pensò allora di servire loro qualcosa che potesse rinfrancare e “riscaldare” i passeggeri. Preparò del caffè molto forte, aggiunse zucchero e whisky, completando con una guarnizione di panna. Quando i passeggeri gli chiesero se si trattasse di caffè brasiliano, Mr. Sheridan divertito rispose: «No, è caffè irlandese!».

Al giorno d’oggi, l’aeroporto di Shannon cerca spesso di prendere il merito dell’invenzione della bevanda … ma come si dice in Irlanda, “anche i cani per strada” lo sanno meglio. L’unico riconoscimento che Joe Sheridan sembra aver ricevuto è il nome del liquore al caffè irlandese, Sheridan’s, e il fatto che il bar sull’aria 24 ore su 24 a Shannon (di fronte al famoso negozio duty-free di Shannon, Duty-Free) nel mondo) è stato anche nominato “Sheridan’s”.

La ricetta dell’Irish Coffee

Questo cocktail viene servito in un bicchiere abbastanza alto e riscaldato, in cui viene versato un caffè corretto (due espressi e whiskey irlandese) a cui viene aggiunto dello zucchero di canna. La bevanda viene completata con della panna leggermente montata 

Passi:

Riscaldare il bicchiere, aggiungere il whisky,  lo zucchero e il caffè caldo.

Far galleggiare la crema sopra il caffè. Per fare questo, versare in un cucchiaio appoggiato sulla superficie del caffè: lasciare che la crema scorra nella ciotola del cucchiaio e traboccare sul caffè. Sollevare il cucchiaio mentre la crema si accumula, in modo che si formi uno strato di crema sulla parte superiore del caffè.

Non provarlo nel caffè senza zucchero: è la presenza dello zucchero che permette alla crema di galleggiare con successo.

Servire. 

Il caffè dovrebbe essere bevuto attraverso la crema fresca, non mescolato.

 

Buon sabato

Pensierino della sera

Mi piace:

Le origini della Festa della Mamma

La madre

La madre è un angelo che ci guarda 
che ci insegna ad amare! 
Ella riscalda le nostre dita, il nostro capo 
fra le sue ginocchia, la nostra anima 
nel suo cuore: ci dà il suo latte quando 
siamo piccini, il suo pane quando 
siamo grandi e la sua vita sempre.
– Victor Hugo –

 

La parola più bella

Mamma. Nessuna parola è più bella.

La prima che si impara,

la prima che si capisce e che s’ama.

La prima di una lunga serie di parole

con cui s’è risposto alle infinite,

alle amorose, timorose domande

della maternità.

E anche se diventassimo vecchi,

come chiameremmo la mamma

più vecchia di noi?

Mamma.

Non c’è un altro nome.

di Marino Moretti

Origini

 La Festa della Mamma è una festa mobile: si festeggia per tradizione la seconda domenica di maggio, e non in un giorno fisso, come capita ad esempio con la Festa del Papà (almeno in Italia). Le origini della Festa della Mamma sono legate a antiche celebrazioni della fertilità e della maternità, ma fu introdotta per come la conosciamo oggi tra la fine dell’Ottocento e l’inizio del Novecento negli Stati Uniti, su iniziativa della pacifista americana Ann Reeves Jarvis e di sua figlia Anna, e poi di Julia Ward Howe (autrice tra l’altro del testo della celebre canzone “Battle Hymn of the Republic”).

Durante gli anni Sessanta dell’Ottocento, Ann Reeves Jarvis era stata attiva nelle campagne per combattere la mortalità infantile dovuta alle malattie e alla contaminazione del latte. Dopo la Guerra civile americana, Jarvis aveva iniziato a organizzare delle specie di feste della mamma, dei picnic e degli altri eventi per promuovere l’amicizia tra le madri che appartenevano a schieramenti che erano stati nemici negli anni della guerra tra Nordisti e Sudisti. Nel 1870 Julia Ward Howe scrisse la “Mother’s Day Proclamation”, che esortava le donne ad assumere un ruolo attivo nel processo di pacificazione. Il 10 maggio del 1908 Anna Jarvis, figlia di Ann Reeves Jarvis, organizzò nella sua città natale, Grafton (West Virginia), a Philadelphia e in altre città degli eventi dedicati alle madri. Negli anni successivi i festeggiamenti per il giorno della mamma ebbero sempre più seguito, finché il presidente americano Woodrow Wilson ufficializzò la festa nel 1914.

La Festa della Mamma si festeggia in questo periodo dell’anno per via della data di morte di Ann Jarvis, avvenuta il 9 maggio 1905. Wilson stabilì che la festa cadesse la seconda domenica di maggio: data che venne poi adottata in molti paesi occidentali, compresa l’Italia a partire dalla fine degli anni Cinquanta. Anna Jarvis, a dirla tutta, si impegnò per molti anni contro lo sfruttamento commerciale della festa, che riteneva contraddire lo spirito iniziale dell’idea di sua madre. La festa del papà si celebra invece in molti paesi del mondo – tra cui l’Italia – il 19 marzo, giorno di san Giuseppe. Negli Stati Uniti cade invece a giugno.