curiosità

oggi vi dico che

Molti studi dimostrano che il cioccolato stimola il rilascio di endorfine influenzando positivamente sul nostro umore. Ma sapevi che il cioccolato fondente fa bene anche al cuore? Gli scienziati del Top Institute Food and Nutrition di Wageningen (Olanda) hanno analizzato gli effetti del cioccolato in 44 uomini di mezza età in sovrappeso per 2 periodi di 4 settimane. Ne hanno dedotto che il cioccolato influisce sulla salute endoteliale e che, oltre a migliorare la funzione vascolare, riduce anche la capacità di adesione dei leucociti nella circolazione.

I ricercatori tedeschi hanno coinvolto volontari compresi tra i 19 e i 67 anni in tre gruppi di persone: il primo ha seguito una dieta povera di carboidrati, il secondo la stessa dieta abbinata però a 42 grammi di cioccolato fondente al giorno; il terzo gruppo (gruppo di controllo) non ha seguito alcuna dieta. Dopo aver monitorato le variazioni di peso e misurato una serie di parametri metabolici nei partecipanti, gli esperti hanno verificato che, rispetto al gruppo di controllo che non aveva seguito alcuna dieta, gli altri gruppi avevano entrambi perso peso. Quello che aveva mangiato anche il cioccolato fondente, però, era riuscito a perdere il 10 per cento di peso in più rispetto al gruppo di volontari, a dieta, che non lo aveva mangiato. L’assunzione di cioccolato, inoltre, aveva anche abbassato il livello di colesterolo nel sangue e migliorato la qualità del sonno dei partecipanti. Agli occhi dei ricercatori, infine, il cioccolato si è dimostrato in grado di mantenere nel tempo la perdita di peso raggiunta nonostante l’interruzione della dieta, cosa che non si è verificata nel gruppo che non lo aveva mangiato.

Motivi in più per non sentirsi in colpa!